客観的な肉質評価手法の普及に取り組む社団法人が霜降りの常態を数値化する装置を開発し、６台輸出した。小樽商大と帯広畜産大との、文理融合型共同事業の研究成果。
平成３０年９月２６日 北海道新聞 D0610-9910-00002945
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